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非接触式温度计和非接触式测温法都是常用的测温手段，其原理主要基于热辐射原理。具体来说，自然界的任何物体只要温度高于绝对零度（-273℃）都会发出红外辐射能量。这种能量的大小与物体的表面温度密切相关，也就是说，物体的红外辐射强度与它的表面温度成一定比例关系。因此，只要测量出物体发出的红外辐射强度，就可以准确地知道物体的表面温度。这就是非接触式测温的基本原理。
1、测量准确度高，响应速度快，由于它不直接接触被测物体，因此可以避免因接触产生的额外热损失和干扰热等误差因素，它还可以快速响应物体的温度变化，实现动态测温。
2、可测对象广泛，这种方法可以测量难以接触和移动的目标，例如高速运动的物体、危险环境等，它还可以对多个目标进行同时测量和监控。
至于非接触式温度计，它只是非接触测温技术的一种应用设备，它通过接收物体发出的红外辐射来测量温度，无需与被测物体直接接触，它在医疗、工业、科研等领域得到了广泛应用，在疫情期间，非接触式温度计在公共场所被广泛用于快速检测人们的体温。
非接触式测温法和非接触式温度计都是基于热辐射原理进行测温的，具有测量准确、响应速度快、可测对象广泛等优点。